Todo mundo sabe que manter hábitos saudáveis e seguir uma alimentação rica em nutrientes, carboidratos e vitaminas é a receita perfeita para uma vida longa, mas na prática, botar todos esses componentes em uma só refeição não é um hábito muito comum do brasileiro. Por mais que pareça difícil, a tarefa é bem simples graças aos alimentos coloridos. Cada cor nos legumes, frutas e vegetais é definida pela predominância de algum nutriente que, além da coloração, também ajuda na manutenção do organismo e na preservação da saúde contra doenças. Vamos agora descobrir alguns benefícios dos alimentos verdes e amarelos, aproveitando a ida do Brasil para os Jogos Olímpicos de Londres, que se iniciam na próxima semana.
Amarelos
Os alimentos amarelos e alaranjados como a cenoura, melão, banana, laranja, tangerina, pimentão, pêssego e abóbora possuem uma classificação de pigmentos chamados de Carotenóide e um desses pigmentos é o Betacaroteno, que atua como um ótimo antioxidante, ajuda no benefício da visão noturna, dá vida e brilho aos cabelos, controla a manutenção do sistema nervoso, protege os olhos contra os efeitos do sol e auxilia na saúde do coração. Ao ser ingerido pelo organismo, esse Betacaroteno se transforma em Vitamina A, uma ótima ajuda na prevenção do câncer de mama.
Verdes
Presente em alimentos como couve, limão, pepino, repolho, pimentão, alface, pimentão verde, abacate e chuchu, entre outros, a clorofila trabalha na desintoxicação do organismo humano, previne o contra os radicais livres e melhora a aparência da pele. Junto à clorofila, outra substancia chamada de luteína protege o corpo de tumores cancerígenos, auxilia na defesa contra agentes externos através da melhora do sistema imunológico e protege contra a Anemia, doença que ocorre quando há falta de Hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio dos pulmões para as células, no corpo.
Viu que os benefícios são inúmeros não? Nutricionistas indicam que uma alimentação saudável deve conter pelo menos 5 alimentos com cores diferentes. Você segue à risca? Aposte!
