Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
1L de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa garam massala
1 xícara de funghi secchi
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de trigo
½ cebola descascada
1 folha de louro
2 cravos da índia
Preparo
1. Em uma panela colocar o leite para ferver.
2. Pregar a folha de louro na cebola com os cravos. Adicionar ao leite.
3. Deixar que o leite ferva baixinho por 15 minutos.
4. Enquanto isso coloque o funghi secchi de molho em 1 xic e meia de água morna e deixe descansar por 10 minutos.
5. Em uma panela pequena, cozinhe a roux, derreta a manteiga em fogo médio e junte a farinha. Mexa bem por 1 minuto.
6. Passados 15 minutos, retire a cebola do leite.
7. E adicione aos poucos a roux ao leite que deve continuar fervendo, adicione a garamasala e vá mexendo até que engrosse o leite. Deixe que ferva baixinho por 5 minutos.
8. Coe o funghi e reserve o caldo.
9. Pique o funghi em tiras e misture ao leite com o caldo para que cozinhe.
10. Quando estiver macio ajuste o sal e a pimenta.






















deixe fervendo em fogo baixo, mexendo de vez em quando atÃ
Tenho a certeza de que quando peco, peco por excesso e que ninguÃ